javac utf-8 kodlaması
javac -encoding utf8 Test.java
java'da dosyayı utf-8'e kodlayın
String charset = "ISO-8859-1"; // or what corresponds
BufferedReader in = new BufferedReader(
new InputStreamReader (new FileInputStream(file), charset));
String line;
while( (line = in.readLine()) != null) {
....
}